Primo Piano Archivi | Culture & Terroir Magazine

Food

“I mille volti del gelato”, alla scoperta dell’abbinamento ideale con AIS Catania e la chef gelato Serena Urzì

Un evento originale e singolare, una masterclass experience per avvicinare in termini di pairing gastronomico l’alta gelateria, la ristorazione e il mondo del vino...

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Food

Pino Cuttaia sbarca a Palermo con il suo “Uovo di seppia”

Dopo il successo milanese sbarca a Palermo il ristorante "Uovo di Seppia". Lo chef Pino Cuttaia: "Desideravo portare anche a Palermo il mio modo di raccontare la Sicilia attraverso la...

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Food

Tócio, la micro wild bakery di Giulia Busato dal cuore sano, etico e rivoluzionario

Tócio dal dialetto veneto “attuffare, immergere, infondere” inteso come pratica universale di fare la scarpetta, gesto godurioso che impone solo l’uso delle mani. Mani che pensano, trasformano e creano proprio...

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Wine

Porto Cervo Wine & Food Festival, torna l’evento boutique!

Il meglio della produzione vitivinicola e gastronomica sarda e nazionale protagonista a Porto Cervo dall’8 all’11 maggio 2025...

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Food

Distinti Salumi guarda al futuro per un allevamento sostenibile

Dopo l'evento marchigiano, le iniziative di Slow Food si estendono in tutta Italia: fino al 30 giugno tante occasioni per scoprire un modello di allevamento che rispetta gli animali, la...

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People

Dal Salento alla Capitanata chef, albergatori e cantine uniti per l’autenticità del turismo esperienziale in Puglia

300 professionisti del settore hanno ideato un progetto per salvaguardare la “biodiversità turistica” della regione, contro il turismo di massa L’appello: "Altre aziende virtuose si aggiungano a noi"...

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Food

Slow Fish 12° edizione torna al Porto Antico di Genova

L'appuntamento dall'8 all'11 maggio 2025 per l'evento che Slow Food Italia dedica al mare e agli ecosistemi costieri, per riscoprire le tradizioni delle terre d'acqua e guardare al futuro della...

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Food Rubriche

Musetti la pizza tecnicamente evoluta di Daniele Campana, maestro rivoluzionario della pizza in teglia

Arriva con un topping succulento e un’alveolatura ad opera d’arte la nuova proposta di pizza in teglia del maestro Daniele Campana. Ancora una volta una creazione espressione del suo territorio,...

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Food

PHILIA Fish & Grill, storia di un’amicizia e passione per il mare

Ad Acireale arriva l’arte di frollare il pesce grazie a PHILIA metafora di quella amicizia su cui si basa il progetto di un imprenditore acese e di un giovane chef...

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