Il percorso che porta alla creazione di ogni granello di caviale è guidato per Caviar Giaveri da una filosofia che privilegia la selezione delle migliori materie prime, la lavorazione artigianale e l’adozione di metodi sostenibili.Tra le proposte spicca l’Osietra Classic, un caviale che brilla di eleganza. Con il suo colore bruno e le sfumature dorate, incarna la perfezione in ogni sfumatura di gusto.
Le uova di storione, selezionate con la massima attenzione, offrono un sapore ricco e vellutato, in grado di emozionare il palato con la sua delicatezza e al contempo la sua intensità. Le note di burro e nocciola lo rendono ideale per accompagnare piatti gourmet come antipasti di pesce, crostacei o semplici blinis, regalando un’esperienza che esalta ogni momento della degustazione. Il caviale Osietra Classic è da provare sicuramente nelle combinazioni di Scampi al limone, mascarpone e caviale Osietra Classic; Cannoli salati con ricotta e caviale Osietra; Blinis, panna acida, crema di melanzane e caviale Osietra.
L’altra prelibata selezione pensata per le tavole pasquali è il Golden Sterlet: un’edizione limitata di lusso e raffinatezza. Questa tipologia di caviale rappresenta un’autentica rarità, con le sue uova dorate e lucenti che catturano la luce in modo straordinario. La sua consistenza setosa e il sapore delicato, che richiama l’inconfondibile essenza del mare, sono l’espressione di una raffinatezza senza pari. Proveniente dallo storione albino, una specie fragile che vive in acque profonde e protette, questo caviale si distingue per la sua eccezionalità.
Riservato per le occasioni più prestigiose, Golden Sterlet è il massimo dell’esclusività, ideale da gustare in purezza per chi cerca un’esperienza senza compromessi. Tra le prelibate soluzioni gastronomiche è perfetto con Ricciola saltata, panna acida e caviale Golden Sterlet ma anche con un Risotto al nero di seppia.un’esperienza sensoriale unica, in perfetto equilibrio tra lusso, eleganza senza tempo e impegno verso il futuro. Da oltre quarant’anni, infatti, l’azienda presente nei migliori ristoranti e negozi gourmet in Italia e nel mondo, rappresenta un punto di riferimento nel settore, grazie alla sua capacità di unire tradizione e innovazione, sempre nel rispetto della natura e attraverso una cura maniacale per ogni singolo dettaglio.
