La storica pasticceria Pintauro di via Toledo torna a vivere, restituendo alla città un luogo simbolo della tradizione partenopea tra memoria, artigianalità e il profumo unico della sua sfogliatella...
“Storia, cultura, ingredienti e tempo" gli elementi del racconto di Enzo Coccia, una delle figure che hanno cambiato il modo di intendere la pizza napoletana nel mondo...
Ricerca e identità guidano la visione di Luca Mastracci. Una pizza declinata sull’equilibrio dell’impasto, sulla stagionalità e sulla valorizzazione delle eccellenze locali...
Il sapore verace di una pizza "troppo napoletana" nell’equilibrio perfetto tra la biodiversità dei pomodori campani e l’ingegno del Ripieno Munaciello firmato Vincenzo Esposito...
Ogni creazione nasce dall’incontro tra grani antichi e rigore scientifico, in un laboratorio dove mani esperte trasformano farine e impasti in autentici capolavori di gusto...
La nuova carta firmata da Daniele Mari rivoluziona l’approccio enologico della Pizzeria Clementina di Fiumicino, esaltando artigiani, esclusività francesi e una visione identitaria del vino...
Gelato tutto l’anno? In Sicilia sì, tra dolce e salato, contenitori simbolo di identità e una tradizione che si rinnova oltre le stagioni. Un viaggio che parte dalle antiche ricette...
