Quando la cucina del recupero diventa un atto culturale, etico e creativo, capace di trasformare lo "scarto" in linguaggio gastronomico e consapevolezza quotidiana...
L’arte di Andrea Sortino di trasformare il pane in protagonista tra lievitazioni lente, materie prime selezionate e creatività, ogni prodotto racconta identità e gusto autentico...
